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近日，有网友在社交媒体发布视频爆料，河北省张家口市康保县屯垦镇存在运输前使用疑似甲醛溶液浸泡大白菜的现象。视频画面显示，在白菜装车过程中，工人们将白菜浸入红色塑料桶中的不明液体。
视频拍摄者表示，经过在合肥市场抽样检测，确认这批来自河北的大白菜含有甲醛成分。据了解，这种方式可以让白菜保鲜时间延长2-3天。涉事货车司机透露，这批白菜将运往江苏宿迁销售。
针对此事，张家口市市场监督管理局工作人员回应称，已联合农业部门和公安机关展开调查。爆料人向媒体透露，执法人员已查扣涉事人员、车辆及问题白菜，相关证据也被固定保存。目前康保县官方尚未发布调查结果通报。
科普资料显示，蔬菜中天然含有微量内源性甲醛，属于正常代谢产物，不会危害健康。但人为添加的外源性甲醛则属于违法行为。我国食品安全法规明令禁止在食品加工过程中使用甲醛作为添加剂，因其具有漂白和防腐作用，不法商贩常用来保持蔬菜外观新鲜。
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